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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

14 Dec

Biscuits craquelé aux citrons

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #végétarien, #cuisine internationale, #pâtisserie, #cookie, #dessert, #biscuit

Des biscuits aux citrons pour une pause-café, juste ce qu’il faut et les enfants ont beaucoup aimé. Des biscuits que nous passons dans le sucre glace avant la cuisson. Qui va créer une fine croute sur le dessus et fondant à l’intérieur.

Une recette du blog <biscuit et capuccino>. Elle a utilisé de la gousse de vanille, moi j’ai juste mis du  citron et du zeste. Ne pas trop travailler la pâte pour qu’elle ne durcisse pas.

Auteur: Amal

Type de recette : biscuit

Cuisine: Française

Temps de Préparation: 20 minutes

Temps de Cuisson:15 à 20 minutes

Pour: 30 biscuits

Ingrédients:

  • 150 g de beurre à température ambiante
  • 180 g de sucre en poudre
  • 350 g de farine
  • 1 œuf
  • 1 citron et son zeste
  • Juste avant la cuisson :
  • 100 g de sucre glace

Préparation:

Grattez un citron pour récupérer le zeste et pressez son jus, déposez le zeste du citron dans une jatte. Ajoutez le reste des ingrédients. Mélangez le beurre mou, le sucre, la farine, l’œuf. N’utilisez pas tout le jus de citron, juste la quantité pour ramasser la pâte Ne pas trop mélanger pour que la pâte ne durcisse pas.

Formez une boule et réservé.

Pendant ce temps , préchauffez le four à180°C.

Préparez une assiette avec les 100 g de sucre glace. Formez des boules de la dimension d’une balle de ping-pong, roulez ces boules dans l’assiette de sucre et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire pendant environ 15 minutes. Pendant la cuisson, ces biscuits vont joliment se craqueler.  

Biscuits craquelé aux citrons
Biscuits craquelé aux citrons

Biscuits craquelé aux citrons

Commenter cet article

salima 19/12/2017 22:11

j'ai déjà réalisé ceux au chocolat, mais ta version me donne envie de tester ceux -là ! merci

Amal Fetouni Ghaddar 31/12/2017 21:32

Avec grand plaisir, bisous...

samar 19/12/2017 13:02

Hi amoulati
Un regal tes biscuits est ce que c'est le citron vert du Liban? la forme est particuliere
bise

Amal Fetouni Ghaddar 31/12/2017 21:34

Non c'est le combava qu'on utilise dans la cuisine Thai, pour ses feuilles qui sont délicieux, bisous...

sarah 18/12/2017 21:23

surement très agréables ces biscuits ma chère Amal! Grosses bises

Amal Fetouni Ghaddar 31/12/2017 21:36

Tu vas aimé, bisous...

gut 18/12/2017 14:30

J'aime toutes ces douceurs à base de citron ! j'aurais volontiers croqués dans ces biscuits ! je suis sûre qu'ils auraient eu ma faveur ! merci Amal ! bisous

Amal Fetouni Ghaddar 31/12/2017 21:36

Oui, ils sont bien bons , bonne soirée, bisous...

missfujii. 18/12/2017 10:01

J'aime beaucoup tout ce qui est à base de citron

Amal Fetouni Ghaddar 31/12/2017 21:36

Merci ma belle.

delphine 18/12/2017 07:37

Comme cela doit être bon, j'adore le citron
Bises et bon lundi

Amal Fetouni Ghaddar 31/12/2017 21:39

Ils sont bien bons, bisous...

la nonna 17/12/2017 17:34

ils sont à croquer, bisous

Amal Fetouni Ghaddar 31/12/2017 21:38

Merci Marie ,bisous...

manou 17/12/2017 06:55

Ils ont l'air trop bon ces biscuits, vanille ou citron, je craque pour les deux :) Bises et merci pour cette recette

Amal Fetouni Ghaddar 31/12/2017 21:38

Tout le plaisir est pour moi, bisous...

guy59600 16/12/2017 22:21

De jolis biscuits avec un petit café pour le goûter
Excellente soirée

Amal Fetouni Ghaddar 31/12/2017 21:37

Oui elle sont bien bons Guy, bonne fin de soirée...

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!