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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

27 Nov

Financier à la Pistache

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #pâtisserie, #dessert, #cuisine francaise, #sans gluten, #végétarien, #financier

Pour écouler mes blancs d’œufs que je congèle, je fais toujours un gâteau au chocolat et noisettes aux blancs d’œufs qui est une tuerie ou des financiers. Mais ces financiers sont aux pistaches, la recette est de notre chére Assia.

Auteur: Amal

Type de recette : Financier

Cuisine: Française

Temps de Préparation: 10 minutes

Temps de Cuisson:15 à 20 minutes

Pour:8 personnes

Ingrédients:

  • 125 g de beurre
  • 150 g de sucre glace
  • 50 g de pistache en poudre
  • 50 g de farine ou maizena (sans gluten)
  • 8 g de miel
  • 4 blancs d’œufs

Préparation:

Beurrez et farinez les moules.

Réalisez un beurre noisette ( faites fondre le beurre dans une casserole jusqu’à une couleur noisette).

Préchauffez le four à 180°C (350F).

Tamisez ensemble la farine les pistaches en poudre et le sucre glace.

Dans un grand saladier versez les blancs d’œufs avec le miel sans les mélanger.

Versez les blancs d’œufs sur les ingrédients secs petit à petit en fouettant avec un batteur. Laissez reposer environ 10 minutes.

Incorporez le beurre noisette refroidi et battre 1 minute.

Versez la pâte à financiers dans les moules.

Déposez si désiré un fruit pour garnir ou fruits secs concassés ( framboises surgelés pour moi).

Enfournez environ 12 à 15 minutes.( on obtient une légère coloration)

Laissez refroidir avant de démouler et conservez dans une boite hermétique.

 

Financier à la Pistache
Financier à la Pistache

Financier à la Pistache

Commenter cet article
G
ils sont appétissants tes financiers!
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A
Merci Gridelle, bisous...
M
Je n'en ai jamais fait et tu me donnes l'idée d'essayer...quelle bonne idée que les pistaches ! Cela doit donner un goût sublime. Bises
Répondre
A
Ah ! vraiment tu vas adoré, bisous...
G
C'est déjà extra les financiers mais avec ce doux parfum de pistache là ils deviennent mortels !! J'en aurais bien savourés un ou deux avec mon café ! merci Amal ! gros bisous
Répondre
A
Oui, ils étaient trop bon avec les pistaches, bisous...
S
hummm un régal ces financiers!!! bisous
Répondre
A
Ils étaient super, bisous...
B
C'est tellement bon les financiers
Répondre
A
Merci Bernie, bonne soirée...
L
miamm j'en prends un en passant, si tu veux bien<br /> bisous
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A
Avec grand plaisr...
S
tes financiers sont parfaits pour un goûter gourmand ! bonne soirée
Répondre
A
Oui, ils étaients trop bon, bisous Salima...

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!