Cake Multi Grains et Fruits Secs
Un cake que j’ai mangé à mon hôtel ou je suis descendue à Prague cet été, sans sucre plein de fruits secs et des graines. Un cake bien bon avec tous ces fruits à l’intérieur.
Auteur: Amal
Type de recette :
Cuisine:
Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson:20 minutes
Pour: personnes
Ingrédients:
- 140 g de dattes dénoyautées et coupées en gros dés
- 75 g de figues séchées coupées en gros dés
- 75 g d’abricots séchés coupées en gros dés
- 2 œufs
- 100 g de noix coupées en gros dés
- 100 g de raisins secs noir et blanc
- 100 g de pistaches coupées en gros dés (j’ai laissé quelques-unes entières)
- 100 g d’amandes coupées en gros dés
- 100 g de noisettes coupées en gros dés (j’ai laissé quelques-unes entières)
- 100 g de pignons de pin
- 200 g de farine entière
- 1 cuillère à café de levure chimique ou de baking powder
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de lait ou lait d’amande
Préparation:
Préchauffez le four à 160°C.
Coupez les ingrédients en gros dés à l’aide d’un couteau.
Mélangez la farine avec la poudre à lever.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients ensemble à la fin incorporez
Les deux œufs légèrement battus et le lait. Bien mélangez puis versez dans un moule à cake, beurré si nécessaire ou chemisé de papier sulfurisé.
Enfournez et cuire 40 à 45 minutes, laissez refroidir 5 minutes puis démouler sur une grille.
Cake Multi Grains et Fruits Secs
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