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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

19 Oct

Sablé fondant à la Confiture

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #cuisine afrique du nord, #dessert, #pâtisserie, #cookie, #végétarien

Une recette de Sarah, du blog lesucresale-doumsouhaib.com, un blog qui est plein de bonnes recettes et surtout bien expliquée. J’ai fait ces sablées pendant les fêtes du Eid, ils sont très bons et facile à faire. Il ne faut pas trop la pâte pétrir, et les réfrigérer un peu quand la pâte devient collante. Je les étale entre 2 feuilles de sacs de congèlation un peu épais de 6 à 8 mm d’épaisseur afin de garder tout le moelleux.

Auteur: Amal

Type de recette : sablés

Cuisine: Algérienne

Temps de Préparation: 20 minutes

Temps de Cuisson:10 à 20 minutes

Pour: personnes

Ingrédients:

  • 250 g de beurre mou
  • 125 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé de Madagascar
  • 2 œufs frais
  • ¼ cuillère de sel
  • 1 petite pincée de levure chimique (toute petite) ou ½ cuillère à café de baking powder
  • 100 g de maïzena
  • 500 g de farine

Pour décorer :

Sucre glace ou confiture de votre choix

Préparation :

Travaillez le beurre mou pas fondu avec le sucre glace et le sachet de sucre vanillé au robot ou à la main puis ajouter les œufs un par un en mélangeant après chaque ajout.

Puis ajoutez la maïzena, la farine et la pincée de levure.

Travaillez pas trop la pâte et formez une boule puis l’aplatir un peu et réserver au frais 30 minutes environ.

Divisez la pâte en 3 ou 4 boules puis étaler sur 7/8 mm d’épaisseur.

Etalez la pâte entre 2 feuilles guitare ou de congélations ou sulfurisé. C’est plus pratique pour travailler la pâte et de cette façon nous n’ajoutons pas de farine à la pâte qui la durcit.

Ensuite façonnez les sablées, à l’aide de l’emporte-pièce sablés, les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 10 minutes à 165°C.

Laissez bien refroidir les sablés avant de les farcir de la confiture de votre choix…

SABLES FONDANT A LA CONFITURE
SABLES FONDANT A LA CONFITURE

SABLES FONDANT A LA CONFITURE

Commenter cet article
M
Je fais souvent ces petits sablés pour Noel avec de la pâte à tartiner. Comme cadeaux gourmands, c'est parfait ! Les tiens sont très gourmands aussi. Bonne soirée.
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A
Merci c'est gentil, bisous...
D
Ils sont superbes tes petits sablés, ils e font drôlement envie
Bises et belle journée
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A
Merci Delphine, bisous...
P
Il me semblait t'avoir laissé un commentaire sur tes biscuits aux dattes mais je ne le vois pas apparaître (?)... J'adorais ces petits sablés à la confiture quand j'étais enfant, ils sont trop beaux ! tu me donnes envie d'en refaire.
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A
Je m'excuse pour le retard de la réponse mais j'ai eu un petit probléme avec mon portable, c'est avec des dattes sèches, oui ces sablés sont trés bons, bisous...
A
bien gourmand!
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A
Trés merci..
J
Ils sont bien gourmands ces petits sablés ma chère Amal. Bisous
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A
Merci Jackie ils sont bien fondants...
S
Est ce que cela te dérangerait de corriger le lien car l'adresse de mon blog que tu as cité est erronée , mille mercis ma chère Amal.
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S
Ohhhh merci mon amie, je suis ravie que tu aies aimé et les tiens sont superbes!!!Plein de gros bisous
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A
Merci pour ton partage, bisous...
G
de très jolis sablés belle réalisation
excellente soirée
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A
Ils sont trop bon, bonne fin de soirée.
L
humm, mes sablés préférés..
ça donne faim !
Merci pour le partage
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A
Merci d'être passer, bisous..
M
jolis biscuits, maimm

manue :)
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A
Merci, bisous...

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!