Bœuf au curry, cuisine vietnamienne
Une des recettes que j’aime beaucoup et très facile à faire. La cuisine vietnamienne est une de mes cuisines préférées.
Auteur: Amal
Type de recette :Boeuf
Cuisine: Vietnamienne
Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson:20 minutes
Pour: 6 personnes
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 500 g d’aiguillettes de bœuf
- 4 branches de coriandre
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 3 cuillères à café de curry en poudre
- Poivre
Préparation:
Découper la viande en fines lamelles régulières. Laver et émincer l’oignon.
Chauffer l’huile de tournesol dans une grande poêle ou un wok, saisir l’oignon beaucoup émincé et la viande, remuer puis ajouter la poudre de curry, la sauce nuoc-mâm, la sauce soja et une pincée de poivre. Laisser cuire la viande à feu vif en remuant pendant 5 minutes.
Servir dans des bols individuels et parsemer de coriandre. Accompagner d’un bol de nouilles sautées.
Bœuf au curry, cuisine vietnamienne
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