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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

24 Aug

Saumon au Romarin, Salmon with Rosemary

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette salée, #cuisine libanaise, #végétarien, #sans gluten, #poisson, #saumon

Une des recettes que j’aime, qui est très facile à faire et en plus savoureuse. Pour l’été avec un peu de légumes grillés et une bonne salade verte.

Auteur : Amal

Type de cuisine :Libanaise

Temps de préparation :20 minutes

Temps de cuisson : 20 à 30 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédient :

  • 4 morceaux de saumons de 250 g
  • 3 cuillères à soupe de gros sel
  • 2 brins de romarin frais  
  • 1 cuillère à soupe de paprika en poudre
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de poivre noir du moulin

Préparation :

Lavez les morceaux de saumon et laissez-les s’égoutter. Versez 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin sur les morceaux de saumon.

Etalez le gros sel sur un parchemin puis déposez les morceaux de saumon dessus.

Ne pas salez, saupoudrez le paprika en poudre, le poivre noir, le romarin,  (vous pouvez l’émietter ou le laisser tel quel).

Versez l’huile d’olive sur les saumons.

Mettez au four pour 20 à 30 minutes à température 170°C. ou au grill.

 

Saumon au Romarin
Saumon au Romarin

Saumon au Romarin

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M
Rapide simple et bonne recette comme j'aime
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A
Tu vas adoré...
S
hummm que ça sent bon chez toi!!!! bisous
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A
Merci tu es super gentille, bisous...
M
Une bonne idée que de déposer les morceaux de poisson sur du gros sel ! Le fait de ne pas saler par-dessus permet au poisson de ne pas rendre de jus et donc de ne pas perdre de la saveur ! Je n'ai jamais essayé avec du romarin frais ou sec, toujours avec d'autres herbes aromatiques. Je tenterai !! Bises
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A
tu vas beaucoup aimé, bisous...
M
un poisson que nous adorons aussi, délicieux !<br /> <br /> manue :)
Répondre
A
Oui, moi aussi, bisous...

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!