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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

22 Jul

Glace Au Chocolat irrésistible, Chocolate ice cream irresistible

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine internationale, #glace, #végétarien, #dessert, #AVC, #sans gluten, #swallowing disorder, #chocolat

Une glace au chocolat qui est une gourmandise à l’infini. J’ai pris la recette d’un site de cuisine américain. Cette glace peut être faite sans sorbetière, j’ai fait avec les deux façons avec et sans sorbetière, je n’ai pas trouvé de différence. Mes enfants qui adorent le chocolat en sont amoureux.

Auteur : Amal

Type de cuisine : Américaine

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de congélation : 6 heures

Pour : 6 personnes

Ingrédient :

 

  • 1½ tasse de lait entier ou (375 ml)
  • 1 ½ tasse de crème épaisse ou (375 ml)
  • ¾ tasse de cacao sans sucre en poudre
  • 1 tasse de sucre
  • 1 pincée de sel
  • ½ cuillère à café de café soluble (ou expresso)
  • 3 cuillères à soupe de maïzena (ou corn flour)
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 165 g de chocolat noir coupé en petits dés 

Préparation :

Dans une casserole à fond épais chauffé la moitié du lait entier, la moitié de la crème, le cacao, le sucre, le sel et le café soluble.

Mélangez la maïzena avec le lait et la crème restante, versez cette préparation au mélange de cacao au feu, cuire à feu moyen et bien remuer jusqu’à obtention d’une consistance épaisse.

Retirez du feu et ajoutez la vanille liquide et les morceaux de chocolat. Remuez pour lisser. Laissez refroidir. Filmez la préparation pour ne pas avoir de pellicule.

Placez au congélateur pour 6 heures ou pour le lendemain.

CHOCOLATE ICE CREAM

The silkiest, most luscious chocolate ice cream you’ll ever make. I took this recipe from food52.com.

Preparation:10 minutes

Cooking time  :15 minutes

For: 6 personnes

Ingrédients :

3 cups half and half, divided (or you can use 1.5 cups of heavy cream and 1.5 cups of whole milk)

¾ cup Cocoa Powder

1 cup sugar

1 pinch Kosher salt

½ teaspoon powdered espresso

3 tablespoons cornstarch

1 teaspoon vanilla extract

6 ounces bittersweet chocolate,165 g chopped

Préparation:

In a large saucepan heat 2 cups of half and half, cocoa, sugar, salt and espresso stirring so that all ingredients are completely blended.

Whisk cornstarch into remaining half and half until smooth and thoroughly incorporated. Stir this into chocolate mixture. Cook on medium-medium high heat, stirring constantly until the base begins to boil and becomes noticeably thicker.

Remove from heat and stir in vanilla extract, chopped chocolate, stirring until chocolate is completely melted and mixture is very smooth. Cover with wax paper, pressing down so skin doesn’t form and chill till cold.

Pour (scoop out with small spatula-it’s thick) custard into ice cream freezer and process according to manufacturer’s direction.

Store in freezer.

glace au chocolat irrésistible
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glace au chocolat irrésistible

Commenter cet article
P
Oh la la cette texture est à tomber
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S
quelle délicieuse et savoureuse glace j'adore le chocolat
bisous Amoulati <3
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L
Super gourmande cette glace au chocolat ☺
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A
Oui et facile à faire en plus, bisous.
U
coucou elle porte bien son nom c'est simplement irrésistible, bisous
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A
Merci beaucoup, bonne journée.
S
j'adooooore!!! bisous
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A
Merci beaucoup, bisous.
L
hum!! un pur délice!!
merci! bonne journée
Répondre
A
En effet, elle est irrésistible, bisous.
G
une jolie glace bien chocolatée comme j’aime
une bonne soirée
Répondre
A
Merci beaucoup,oui elle est bien bonne, bonne journée.
L
Je cherchais une recette de glace au chocolat sans sorbetière ta recette tombe à pic
Bonne journée bisous
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A
Elle est trop bonne tu vas l'adorer, bisous.
M
Irrésistible Tout est dit
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A
Merci beaucoup et bonne journée.
L
hum!! un pur délice!
bon après midi
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A
En effet, bisous.
R
J'adore internet....non seulement je cherchais une bonne recette de glace au choco pour le week-end mais en prime, je découvre un superbe blog ! cool....merci pour ce partage !!
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A
Merci d'être passer et j'espère que tu aimeras ce blog...
M
Je salive rien qu'en la regardant...je vais la tenter celle-là c'est sûr sans sorbetière ! Un grand merci...
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M
waouuuu qu'elle doit être excellente !!!

manue :)
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A
Elle est superbe, bisous...
Z
Coucou Amal, dès que je l'ai vue ta glace, j'ai sauté dessus, tant de chocolat fera le bonheur de mon grand, merci pour le partage, bisous!
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A
Merci Zika, bisous...
L
Merci Amal
Cette recette est terrible
Bisous
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A
Elle est trés bonne aussi,tout le plaisir est pour moi, bisous...
G
Très jolie glace bien gourmande encore une belle recette pour le defi chez Sophie
Excellente soirée bises
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A
Oui est bien bonne en plus, bonne journée...
M
terrible hummmmmmmmmm
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A
Merci, en fait elle est irrésistible...

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!