SORBET FRUIT DE LA PASSION
Cette année et l’année dernière nous avons cueilli beaucoup de fruits de la passion. J’en fais de la purée de ce fruit que je garde au congélateur, et je fais des cakes et cheese cake aux fruits de la passion qui sont délicieux ainsi que du jus que je combine avec du jus de citron et du jus d’orange. Toutes ces recettes se trouvent sur mon site. Cette recette est du blog d'Isabelle quelquesgrammesdegourmandise. Un blog que je visite beaucoup et ou je pioche des recettes délicieuses.
Extrêmement doux et un brin acidulé, le fruit de la passion est l’un des plus célèbres fruits tropicaux. Outre ses vertus gastronomiques, il est aussi un incontournable allié santé.
Auteur : Amal
Type de cuisine :Française
Temps de préparation :30 minutes
Temps de cuisson :30 minutes
Pour : 6 personnes
Ingrédient :
555 g de fruits de la passion en purée frais pour moi
Pour le sirop :
- 60 g de glucose
- 180 g de sucre (150 g)
- 200 g d’eau
Préparation :
Dans une casserole, mettez le sucre, le glucose et l’eau. Portez à ébullition jusqu’à ce que le sucre fonde.
Mélangez ensuite le sirop obtenu à la purée de fruits.
Laissez refroidir, puis verser dans la turbine à glace.
Au bout de 40 à 45 minutes, on obtient alors un délicieux sorbet de la de fruit passion.
Congelez pendant une heure et dégustez.
La grenadille plus connue sous le nom de fruit de la passion offre de nombreux bienfaits et vertus pour la santé, appartient à la famille des passifloracées.
Riche en antioxydants, en vitamine A et C et en flavonoïdes, le fruit de la passion protège vos yeux fatigués par les écrans de télévisions, d’ordinateur et par vos smartphones. Il améliorerait également votre vue. Riche en fibres, le fruit de la passion détoxifie l’organisme, améliore la digestion et nettoie le côlon.
SORBET FRUIT DE LA PASSION
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