Flan au Lait Concentré Sucré Facile /Nestlé, Crème Caramel (baked custard)
Un dessert que tout le monde adore, petit et grand. Dès que j’ai vu cette recette chez Soulefa son blog est http://www.amourdecuisine.fr je me suis décidée tout de suite de le faire. Elle utilise du caramel en sachet mais j’ai dû faire mon propre caramel car je n’en avais pas. Ce flan au lait concentré sucré, est juste délicieux, onctueux et le plus c’est comme s’il n’y avait pas d’œufs, on ne détecte pas du tout le goût.
Auteur : Amal.
Type de cuisine : Internationale
Temps de préparation :30 minutes
Temps de cuisson :30 minutes
Pour : 6 personnes
Ingrédient :
- 3 œufs
- 1 boite de lait concentré sucré (397 g)
- 1 boite et 1/3 de lait entier ou demi écrémé
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Le caramel :
- 1 tasse de sucre (230 g)
- 3 cuillères à soupe d’eau
- 2 cuillères de jus de citron
Préparation :
Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez la boite de lait concentré sucré et avec la boite vide mesurez 1 boite et un tiers de lait. A l’aide d’un fouet ou d’un mixer (plongeur mixer) bien mixer le mélange.
Faites le caramel (ne le brûler surtout pas la couleur doit être ambré) et nappez le moule à cake ou des ramequins (si vous utilisez des ramequins le temps de cuisson sera plus court) avec le caramel.
Versez le mélange tout doucement.
Placez dans un bain marie, dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’une lame insérée dedans, ressort bien sèche (donc contrôlez selon votre four, il se peut que votre flan soit cuit en 25 minutes).
A la fin de la cuisson, retirez du four et laissez bien refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Démoulez au moment de servir et dégustez…
Flan au Lait Concentré Sucré Facile /Nestlé, Crème Caramel (baked custard)
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