Etouffade de Pomme de Terre à la Viande Hachée
Une recette que beaucoup de Libanais font surtout au Sud, quand la maman ne sait plus quoi faire c'est ce plat ou du boughroul à la tomate, que je vais publié prochainement. Facile et que les enfants aiment beaucoup...
Auteur : Amal
Type de cuisine : Libanaise
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
Pour : 6 personnes
Ingrédient :
- 500 g de pomme de terre
- 250 g de viande de bœuf ou d’agneau hachée
- 2 gros oignons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin ou 7 épices
Préparation :
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en petits dés. Pelez et émincez les oignons.
Dans une poêle, faites fondre les oignons émincés dans l’huile d’olive. Sans les laisser prendre couleur, réservé. Ajoutez la viande hachée faites cuire à grand feu et détachée la viande avec une cuillère en bois. Ajoutez les oignons et les dés de pommes de terre. Alternez la cuisson au début à grand feu puis couvrez et réduisez le feu. Laissez cuire à petit feu.
Salez et poivrez puis servir aussitôt…
Etouffade de Pomme de Terre à la Viande Hachée
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