Cookies aux Pépites De Chocolat Noir et Blanc
En faisant ces cookies que mes enfants et petits-enfants aiment, ce n’est que du bonheur pour moi. Les cookies nécessitent très peu de préparation sauf ceux qu’on doit réfrigérer pour 24 heures et le résultat est délicieux. Les enfants en raffolent toujours et avec un bon verre de lait froid c’est super. Cette recette est du livre cook’s illustrator. Un livre américain que j’aime particulièrement pour ces bonnes recettes…
Auteur: Amal
Cuisine : américaine
Type de recette : cookies
Temps de Préparation:12 minutes
Temps de Cuisson : 12 minutes
Pour: 6 personnes
Ingrédient:
- 2 1/8 tasses de farine
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 12 cuillères à soupe de beurre mou ou 150 g
- 1 tasse de sucre brun (clair ou foncé)
- ½ tasse de sucre blanc
- 1 gros œuf
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillères à café de vanille liquide
- 1 ou 2 tasses de pépites de chocolat
Préparation :
Tamisez ensemble dans un saladier les farines, le bicarbonate et le sel. C’est le mélange sec.
Battez plusieurs minutes le beurre mou avec les sucres, jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
Ajoutez les 2 œufs et l’extrait de vanille.
Incorporez le mélange sec en plusieurs fois mais sans trop travailler la pâte.
Ajoutez les pépites de chocolat sans trop mélanger.
Filmez la pâte et laissez reposer 1 heure au frigo.
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Faites des boules de pâte de la taille d’une noix.
Disposez-les en quinconce sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé en les espaçant.
Enfournez pendant 15 minutes environ, jusqu’à ce que les cookies soient dorés, si vous les faites plus petit, ils auront besoin de 8 minutes, tout dépend de votre four.
Laissez refroidir un peu sur la plaque puis sur une grille.
Les cookies sont vraiment mous à la sortie du four, mais ils continuent de cuire, ils vont durcir… attendez quelques minutes avant de les déguster, ils continuent de cuire hors du four.
SERVEZ: AVEC UNE TASSE DE LAIT FROID OU DU THE.
Cookies aux Pépites De Chocolat noir et blanc
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samar 07/03/2017 14:01
Amal Fetouni Ghaddar 08/03/2017 08:33
sotis 02/03/2017 14:44
Amal Fetouni Ghaddar 02/03/2017 21:40
la nonna 01/03/2017 20:16
Amal Fetouni Ghaddar 02/03/2017 21:41
guy59600 01/03/2017 19:52
Amal Fetouni Ghaddar 02/03/2017 21:41
ManueB 01/03/2017 13:45
Amal Fetouni Ghaddar 02/03/2017 21:42