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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

12 Mar

kumquats Confits, Recette Française

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine francaise, #confiture et sirop, #végétarien, #kumquat, #sans gluten

Recette de Chef Nini www.chefnini.com/,un blog que je visite souvent, qui est plein de belle photo et de gourmandise.J'ai déjâ publié une recette de confiture de kumquats , une recette chinoise bien facile à faire et délicieuse.   

Auteur: Amal

Cuisine: Française

Type de recette : confit de Kumquat

Temps de Préparation: 20 minutes

Temps de Cuisson:20 minutes

Pour: 5 personnes

Ingrédient:

  • 200 g de kumquats
  • 50 cl d’eau
  • 300 g de sucre en poudre

Préparation:

Lavez les kumquats, retirez le pédoncule et faites 5 à 6 fentes sur la peau des kumquats, pas trop profondes. Tenez le kumquats verticalement appuyer dessus et sortez les pépins à l’aide d’un cure dents ou une petite pique.

Versez-les dans une casserole avec l’eau et le sucre.

Portez à ebullition, mélangez pour faire dissoudre le sucre et laissez cuire à frémissement pendant 15 minutes.

Retirez du feu, couvrez et laissez à température ambiante jusqu’au lendemain.

Le lendemain, retirez le couvercle, portez de nouveau à ébullition et laissez cuire à frémissement pendant 10 minutes.

Retirez du feu, couvrez et laissez à température ambiante jusqu’au lendemain.

Le lendemain, retirez le couvercle, portez à ébullition et laissez cuire à frémissement pendant 10 minutes. Vous devez remarquez que les kumquats sont maintenant confits, plus translucides et qu’ils ressemblent à des bonbons.

Couvrez de nouveau et laissez complètement refroidir à temperature ambiante. Versez les kumquats dans un bocal et recouvrez du sirop jusqu’à hauteur. Refermez et et placez au réfrigérateur.

Laissez 3 ou 4 jours au frais avant de se servir.   

 

Kumquats Confits
Kumquats Confits
Kumquats Confits

Kumquats Confits

Commenter cet article
S
oh c'est trop bons ces petites choses!!! bisous
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A
Oui, ils sont trop bons, bisous...
V
superbe recette, merci beaucoup
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A
Merci beaucoup, bonne journée...
S
comme ils sont beaux et gourmands j'adore faut que j'en achete <br /> bisous
Répondre
A
Oui, ils sont trop bons, bisous...
G
Je ne fais pas de kumkats confits car je ne fais pas suffisamment de pâtisserie pour les utiliser après mais j'en fais en confiture et je l'apprécie beaucoup. Ils sont magnifiques tes petits kumkats ! Merci Amal ! gros bisous
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A
Merci Claudine, bisous...
J
Alors la bravo. J'adore les kumquat . Bisous
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A
Merci Jackie, tu as raison ils sont bien bon...
S
waaaw c bon un peu long hein il faut vraiment patienter pour les deguster mais tellement beaux au final<br /> grosse bise Amoulati <3
Répondre
A
Tu peux faire la recette chinoise car cela ce fait le jour même et c'est aussi bon, bisous

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!