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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

12 Mar

kumquats Confits, Recette Française

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine francaise, #confiture et sirop, #végétarien, #kumquat, #sans gluten

Recette de Chef Nini www.chefnini.com/,un blog que je visite souvent, qui est plein de belle photo et de gourmandise.J'ai déjâ publié une recette de confiture de kumquats , une recette chinoise bien facile à faire et délicieuse.   

Auteur: Amal

Cuisine: Française

Type de recette : confit de Kumquat

Temps de Préparation: 20 minutes

Temps de Cuisson:20 minutes

Pour: 5 personnes

Ingrédient:

  • 200 g de kumquats
  • 50 cl d’eau
  • 300 g de sucre en poudre

Préparation:

Lavez les kumquats, retirez le pédoncule et faites 5 à 6 fentes sur la peau des kumquats, pas trop profondes. Tenez le kumquats verticalement appuyer dessus et sortez les pépins à l’aide d’un cure dents ou une petite pique.

Versez-les dans une casserole avec l’eau et le sucre.

Portez à ebullition, mélangez pour faire dissoudre le sucre et laissez cuire à frémissement pendant 15 minutes.

Retirez du feu, couvrez et laissez à température ambiante jusqu’au lendemain.

Le lendemain, retirez le couvercle, portez de nouveau à ébullition et laissez cuire à frémissement pendant 10 minutes.

Retirez du feu, couvrez et laissez à température ambiante jusqu’au lendemain.

Le lendemain, retirez le couvercle, portez à ébullition et laissez cuire à frémissement pendant 10 minutes. Vous devez remarquez que les kumquats sont maintenant confits, plus translucides et qu’ils ressemblent à des bonbons.

Couvrez de nouveau et laissez complètement refroidir à temperature ambiante. Versez les kumquats dans un bocal et recouvrez du sirop jusqu’à hauteur. Refermez et et placez au réfrigérateur.

Laissez 3 ou 4 jours au frais avant de se servir.   

 

Kumquats Confits
Kumquats Confits
Kumquats Confits

Kumquats Confits

Commenter cet article

sotis 13/03/2018 13:53

oh c'est trop bons ces petites choses!!! bisous

Amal Fetouni Ghaddar 03/04/2018 08:01

Oui, ils sont trop bons, bisous...

Voyage vietnam cambodge 13/03/2018 09:55

superbe recette, merci beaucoup

Amal Fetouni Ghaddar 03/04/2018 08:01

Merci beaucoup, bonne journée...

samar 13/03/2018 01:49

comme ils sont beaux et gourmands j'adore faut que j'en achete
bisous

Amal Fetouni Ghaddar 03/04/2018 08:00

Oui, ils sont trop bons, bisous...

Gut 12/03/2018 16:34

Je ne fais pas de kumkats confits car je ne fais pas suffisamment de pâtisserie pour les utiliser après mais j'en fais en confiture et je l'apprécie beaucoup. Ils sont magnifiques tes petits kumkats ! Merci Amal ! gros bisous

Amal Fetouni Ghaddar 19/03/2018 16:26

Merci Claudine, bisous...

jackie 26/12/2016 15:51

Alors la bravo. J'adore les kumquat . Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 27/12/2016 20:28

Merci Jackie, tu as raison ils sont bien bon...

samar 26/12/2016 15:09

waaaw c bon un peu long hein il faut vraiment patienter pour les deguster mais tellement beaux au final
grosse bise Amoulati <3

Amal Fetouni Ghaddar 27/12/2016 20:30

Tu peux faire la recette chinoise car cela ce fait le jour même et c'est aussi bon, bisous

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!