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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

29 Dec

Choux de Bruxelles à la Moutarde

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine francaise, #légume, #végétarien

Choux de Bruxelles à la Moutarde

Choux de Bruxelles à la Moutarde

Une recette très facile à faire et que j’aime beaucoup. Une recette de ma chère copine Samar, vous la connaissez tous, elle a un blog plein de gourmandises son blog est : www.mesinspirationsculinaires.J’ai beaucoup aimé cette recette à refaire encore.

Auteur : Amal

Type de recette : entrée chaude

Cuisine : Française

Temps de Préparation :15 mins

Temps de cuisson :30 mins

Temps Total :45 mins

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

  • 500 g de choux de Bruxelles frais ou surgelés
  • 1 échalote
  • 150 ml de crème
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Sel et poivre du moulin

Préparation:

Nettoyer les choux de Bruxelles en retirant les extrémités ainsi que les premières feuilles qui recouvrent les choux. Rincer les choux de Bruxelles et les égouttez.

Cuire dans une eau bouillante et salée durant 15 minutes environ et vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau, si elle pénètre facilement retirer la casserole du feu et arrêter la cuisson sinon continuer à cuire encore 5 ou 10 minutes.

Egouttez les choux de Bruxelles et réservez.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle.

Faites revenir tranquillement les échalotes émincées, salez et poivrez. Ajoutez les choux de Bruxelles.

Laissez revenir quelques minutes. Versez la crème liquide ajoutez la moutardes et faites réduire la crème à feu doux.

Servez chaud accompagnée d’une viande

Choux de Bruxelles à la Moutarde
Choux de Bruxelles à la Moutarde

Choux de Bruxelles à la Moutarde

Commenter cet article

Isabelle 03/01/2017 19:24

Un petit coucou pour te souhaiter une bonne année 2017. Qu'elle te permetted epasser de doux moments avec ceux qui te sont chers. Bises

Amal Fetouni Ghaddar 04/01/2017 08:58

Merci Isabelle, ainsi que pour toi et ta chère famille. bisous.

delphine 02/01/2017 09:46

C'est une très bonne idée, je ne pense pas assez à faire des choux de Bruxelles, pourtant nous aimons beaucoup
Bises et bonne journée

Amal Fetouni Ghaddar 04/01/2017 09:01

J'espère que tu aimeras, bisous.

manou 02/01/2017 08:32

Je vois que tu as utilisé une moutarde à l'ancienne...cela doit être délicieux avec la crème. Je n'ai jamais essayé car je les fais toujours cuire comme toi à l'eau, puis je les sers avec le jus de la viande d'accompagnement. Une bonne idée donc.
J'en profite pour te souhaiter une bonne année avec plein de recettes à partager !

Amal Fetouni Ghaddar 04/01/2017 09:00

Merci Manou, bisous.

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À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!