Petits pains au lait et aux flocons d’avoine sans pétrissage
Dés que j’ai vu ce pain chez Manue, qui a un blog plein de douceurs et de gourmandises allez y jeter un coup d'oeil humcasentbon.over-blog.com, je me suis empressée de les faire. C’est un pain facile à faire sans pétrissage. Qui est facile et bien bon. Le lendemain aussi, ils étaient trés moelleux.
Auteur: Amal
Type de recette : pain
Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson:20 minutes
Pour: 5 personnes
Ingrédient:
- 220 g de flocons d’avoine
- 380 g de farine T65
- 480 g de lait entier ou de vache
- 1o g de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de levure de Boulanger déshydratée
Préparation:
Attention, c’est une pâte collante, mélangez-la à la cuillère en bois.
Dans un cul de poule, mélangez à la cuillère en bois les flocons d’avoine et le lait.
Laissez gonfler pendant 1 à 2 heures.
Ajoutez la levure, mélangez puis l'huile puis la farine en seule fois et le sel.
Mélangez à la cuillère en bois, la pâte est très collante mais ne rajouter pas de farine.
Laissez doubler de volume pendant 1 h 30 à 2 heures.
Sortir le pâton, le partager en deux parts égales, faire des boules et les poser sur une toile à pâtisserie. Laisser à nouveau lever pendant 30 minutes environ.
Préchauffez le four à 230°C.
Enfournez les petits pains, on peut les dorer si on veut.
Versez un verre d'eau pour avoir le coup de vapeur.
Cuire environ 15/20 minutes.
Petit Pain Au Lait et aux Flocons d' Avoine
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