CORNES GRECQUES AUX OIGNONS, BAMIAS AUX OIGNONS.
La saison des cornes Grecques a commencé, nous cuisinons beaucoup ce légume plein de vitamines. Nous le cuisinons frais et séché. le bamia est trés réputé en tant que plante alimentaire. Il est un remède efficace dans les problèmes de la digestion surtout dans les cas de constipation. l'Okra facilite le transit et élimine les crampes de l'estomac.Il est bénifique dans la régulation du diabète et pour diminuer le cholestérole.
source:compléments-alimentaire.co
Auteur: Amal
Type de recette : entrée
Cuisine: Libanaise
Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson:60 minutes
Pour: 5 personnes
Ingrédients:
- 1 kg de cornes Greques fraiches lavés et équeutés
- 3 gros oignons
- 2 piments rouge ou vert
- ½ tasse d’huile d’olive ou végétal
- Sel et poivre
Préparation:
Dans une casserole, chauffez l’huile et faites revenir les oignons émincés, quand les oignons deviennent translucides ajoutez les cornes grecques coupés en quartier.
Couvrez, réduisez le feu et laissez cuire très doucement au moins 15 minutes. Puis ajoutez les 2 piments, assaisonnez et laissez au feu pour 10 minutes encore. Il ne faut pas beaucoup mélanger car ce légume est très délicat, il faut le faire cuire à petit feu et juste remuer la casserole de temps en temps.
SERVEZ BIEN CHAUD
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