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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

21 Jul

Poisson Grillé aux Herbes(Grilled Fish with vegetables)

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine libanaise, #poisson, #herbes, #végétarien

Une recette de poisson grillé que je fais souvent en été, vu que j’habite au bord de la mer. Avec cette chaleur, vaut mieu mangé léger.

Auteur : Amal

Cuisine : Libanaise

Plat : Poisson

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 45 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • Un poisson d’un kilo 500g (genre loup)
  • 1 citron son jus
  • ½ botte de persil
  • ½ botte de coriandre
  • 2 brins de romarin
  • 2 brins de marjolaine
  • 2 brins de thym
  • 1 petit bouquet de basilic
  • 3 oignons verts
  • 5 brins de ciboulette
  • 1 piment vert
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation:

Nettoyez le poisson et mettez-le dans une passoire pour enlever l’excédent d’eau puis essuyer avec un essuie-tout. Hachez grossièrement les herbes, assaisonnez de sel, du poivre et du piment en poudre, ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive.

Badigeonnez-le avec le mélange d’herbes, laissez mariner une demi-heure.

Puis faites cuire au barbecue.

SERVEZ AVEC DES FRITES OU DU RIZ SAFRANNE

Poisson Grillé aux Herbes(Grilled Fish with vegetables)
Poisson Grillé aux Herbes(Grilled Fish with vegetables)
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Commenter cet article

Isabelle 24/07/2016 07:46

Il doit très parfumé ton poisson. Quel régal

Amal Fetouni Ghaddar 24/07/2016 19:20

Je le prépare souvent en été, il est trés bon....

jackie 22/07/2016 21:44

Le genre de recette qui plairait beaucoup à la maison. Bises chère Amal

amour de cuisine 22/07/2016 14:47

yumi yumi, rien que de lire la recette, on a envie de croquer dedans.

samar 21/07/2016 14:53

coucou Amoula
le genre de plat que j'affectionne le plus le poisson j'en raffole avec des legumes c'est parfait comme accompagnement
grosse bise

delphine 21/07/2016 09:43

Avec cette marinade cela doit être extra
Bises

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