Sirop de mûres (Charab al tout)
Un sirop que tous les gens de la montagne préparent en été, c'est la saison maintenant. Un sirop bien rafraichissant.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 verres de jus de mûres (500 ml)
- 1 verre de sucre ou 250 ml
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation:
Lavez les mûres et les égouttez dans une passoire. Pressez les mûres dans une centrifugeuse et à l’aide d’un chinois filtrez la préparation pour ne récupérer que le jus. Versez le jus des mûres dans une casserole avec le sucre et mettez au feu , puis après qu’ils aient bouilli, ajoutez le jus de citron. Laissez au feu pour 10 à 15 minutes puis éteindre. Le sirop doit être un peu épais.
SERVEZ AVEC DES GLACONS
Mon secret : mettez ce sirop obtenu dans une bouteille stérile au réfrigérateur.
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