Petit pain au lait fourré au chocolat
Une recette de pain au chocolat topissime, légère et extra à faire et à refaire. la recette est de
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 400 g de farine
- 200 ml de lait
- 1 jaune d’oeuf
- 1½ sachet de levure boulangère. I sachet=8 g
- 30 g de beurre
- 40 g de sucre
- ½ cuillère à café de sel
- 1 oeuf pour la dorure
- Du chocolat à tartiner
- Confiture au choix
- pépites de chocolat
Préparation:
Mettez tous les ingrédients ( sauf le beurre) dans la machine à pain ou la cuve d’un robot pétrin.
Lancez le programme pâte ou 30 minutes de pétrissage +1h de levée.
Lorsque le pâton est formé, incorporé peu à peu le beurre et laissez le programme pâte se terminer.
Disposez le pâton sur un plan de travail fariné.
Travaillez légèrement la pâte pour l’assouplir puis former un grand boudin, coupez-le en deux, puis divisez les deux boudins en quatre parts égales. Formez une boule et aplatissez-la, disposez une couche de pâte à tartiner ou de confiture ou des morceaux de chocolat comme moi un mélange, blanc, noir et lait et rabattez les bords. Faites une soudure et disposez les petits pains fourrés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrez-les d’un linge humide et laissez pousser 35 minutes.
Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez les pains d’oeuf battu à l’aide d’un pinceau de cuisine. Puis enfournez-les pour 20 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
SERVEZ: chaud
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