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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

15 Mar

KUMQUAT CONFIT, RECETTE CHINOISE

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #confiture et sirop, #cuisine chinoise, #kumquat, #confit

Une recette bien juteuse avec ces kumquats de saison. J’en ai cueilli de mon arbre et fait du confit bien acidulés et plein de vitamines avec la recette de margot http:///recettes-d-une-chinoise. Cette recette est juste délicieuse.

Préparation: 25 minutes

Cuisson:20 à 30 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 360 g de kumquats frais
  • 50 g de sucre en poudre
  • 70 g de sucre cristal
  • 2 cuillères à soupe d’eau

Préparation:

Lavez les kumquats sous l’eau froide, égouttez et bien essuyez.

Faites 5 à 6 fentes sur la peau des kumquats, pas trop profondes. Tenez le kumquat verticalement, appuyez dessus et sortez les pépins à l’aide d’un cure dents ou une petite pique.

Mettez les kumquats et le sucre dans une casserole pas trop large, couvrez d’eau froide à la hauteur.

Laissez confire à feu moyen jusqu’à quasi disparition de l’eau. Laissez refroidir et mettez-les au frais.

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samar 23/03/2018 11:44

une belle version Amoulati j'adore ca
bisous

Amal Fetouni Ghaddar 03/04/2018 08:11

Habibti Samoura, bisous...

manou 16/03/2018 08:26

Tu me donnes vraiment envie de trouver des kumquats ! bises et merci pour cette bonne idée

Amal Fetouni Ghaddar 03/04/2018 08:02

Merci ma belle, bisous...

gut 15/03/2018 17:43

Tu as trouvé une recette parfaite pour écouler tes kumkat que l'on a tant de mal à trouver chez nous !! Super ! gros bisous

Amal Fetouni Ghaddar 03/04/2018 08:02

Oui, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour les écouler, bisous...

Nadji 18/05/2016 23:42

Tu me donnes envie d'en refaire. Je n'en ai plus.
A bientôt

jackie 17/05/2016 22:50

J'en ai fait et c'est vrai que c'est délicieux. La recette de Margot est géniale Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 26/05/2016 23:48

J'ai adoré Jackie avec le camembert super,bisous

amour de cuisine 17/05/2016 09:11

Salut ma belle,
Quelle chance je peux avoir un oeu de kumquats. Je nen trouve pas ici.

la nonna 17/05/2016 07:18

c'est un fruit trop acide pour mon petit estomac, bisous

samar 17/05/2016 02:39

coucou amoula !
un vrai regal ces kumquat confit je salive meme sans photo la saveur doit etre au top
bise

Amal Fetouni Ghaddar 26/05/2016 23:49

Ils sont bien bons bisous

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!