KUMQUAT CONFIT, RECETTE CHINOISE
Une recette bien juteuse avec ces kumquats de saison. J’en ai cueilli de mon arbre et fait du confit bien acidulés et plein de vitamines avec la recette de margot http:///recettes-d-une-chinoise. Cette recette est juste délicieuse.
Préparation: 25 minutes
Cuisson:20 à 30 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 360 g de kumquats frais
- 50 g de sucre en poudre
- 70 g de sucre cristal
- 2 cuillères à soupe d’eau
Préparation:
Lavez les kumquats sous l’eau froide, égouttez et bien essuyez.
Faites 5 à 6 fentes sur la peau des kumquats, pas trop profondes. Tenez le kumquat verticalement, appuyez dessus et sortez les pépins à l’aide d’un cure dents ou une petite pique.
Mettez les kumquats et le sucre dans une casserole pas trop large, couvrez d’eau froide à la hauteur.
Laissez confire à feu moyen jusqu’à quasi disparition de l’eau. Laissez refroidir et mettez-les au frais.
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kumquats confits,
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samar 23/03/2018 11:44
Amal Fetouni Ghaddar 03/04/2018 08:11
manou 16/03/2018 08:26
Amal Fetouni Ghaddar 03/04/2018 08:02
gut 15/03/2018 17:43
Amal Fetouni Ghaddar 03/04/2018 08:02
Nadji 18/05/2016 23:42
jackie 17/05/2016 22:50
Amal Fetouni Ghaddar 26/05/2016 23:48
amour de cuisine 17/05/2016 09:11
la nonna 17/05/2016 07:18
samar 17/05/2016 02:39
Amal Fetouni Ghaddar 26/05/2016 23:49