Truffes Blanches à la Viande d’Agneau

25 Apr

Truffes Blanches à la Viande d’Agneau

Publié par Amal Fetouni Ghaddar - Catégories : #cuisine libanaise, #légume

Un plat Libanais et de saison, j’adore cuisiner les produits de saison. Mes enfants et petits-enfants savent que je prépare chaque Vendredi une nouvelle recette, cela dépend ou bien une recette traditionnelle ou une recette oubliée de la cuisine Libanaise, et toujours toujours un bon dessert. Alors là, il faut les voir quand ils rentrent de l’école le Vendredi, impatients et gourmands. J’ai la chance de les avoir tout près de chez moi dans notre petit bled.

Préparation:1h20 minutes

Cuisson:45 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

500 g de truffes blanches
250 g de viande d’agneau coupé en petit dé
1 petit morceau de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation:

Epluchez les truffes blanches, les lavez vites (ne les laissez pas tremper dans l’eau) et les mettre sur un torchon pour bien les sécher. Les coupez en tranches un peu épaisse et réservés.

Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à petit feu. Ajoutez les tranches de truffes blanches. Faites revenir à petit feu et réservé. Dans la même poêle, ajoutez la viande d’agneau et faites cuire à feu moyen, puis ajoutez les truffes, salez et poivrez.

SERVEZ BIEN CHAUD

Commenter cet article

Danielle 12/05/2016 15:12

C'est bon, je fais cette recette de temps en temps et on se régale chaque fois

Carmencita 30/04/2016 21:35

je n'ai jamais goûté à la truffe blanche, mais aucun doute que ton plat devait être bien bon, bises

sherazade 27/04/2016 22:18

Bonsoir...

Humm... ces truffes ont l'air vraiment délicieuses...
J'aime beaucoup
Merci

amour de cuisine 26/04/2016 23:15

qu'est ce que ça doit être gourmand.

samar 26/04/2016 01:09

coucou Amoulati
tu es chacheuse d'avoir tes petits enfants que tu peux voir autant que tu veux et je suis certaine qu'ils sont super contents de deguster ta cuisine et tes desserts. ton plat ichahi avec les truffes mmm un delice
grosse bise

Amal Fetouni Ghaddar 30/04/2016 20:15

Oui, je sais et j'en profite. bisous Samoura.

sarvenaz 25/04/2016 00:25

Il fut un temps où les truffes étaient à la portée de tous, à Alger, maintenant c'est simple, on n'en voit plus sur les étals des marchés !

Amal Fetouni Ghaddar 25/04/2016 20:03

Ce que j'ai acheté provenait d'Alger, bisous

La Cuisine de AMAL