Cookies au Chocolat de Philip Conticini

28 Mar

Cookies au Chocolat de Philip Conticini

Publié par Amal Fetouni Ghaddar - Catégories : #dessert, #cuisine francaise, #cookie, #chocolat, #pâtisserie

Les fameux cookies du célèbre pâtissier Chef Philip Conticini, bon comme j’adore tous genres de cookies je me suis dit c’était une occasions d’en faire. Des cookies bien délicieux…..

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes

Pour 8 personnes

Quantité:18 à 20 cookies

Ingrédients:

165 g de beurre mou
10 g d’huile d’arachide
160 g de sucre cassonade
25 g de blancs d’oeufs
25 g de jaune d’oeufs
5 g de bicarbonate de soude
50 g de farine t45
183 g de farine t55
4 g de sel
270 g de morceaux de chocolat noir concassés

Préparation:

Crémez le beurre, l’huile et le sucre cassonade

Ajoutez les blancs et les jaunes puis les farines, le bicarbonate de soude et la fleur de sel.

Mélangez le moins possible

Ajoutez les morceaux de chocolat

Mettez au froid 3 heures

Faites des boules entre 30 et 40 g, laissez reposer le plus longtemps possible.

Cuire à 190°C pendant 10 à 12 minutes c’est d’aprés votre four.

MANGEZ-LES CHAUD C’EST DIVIN

Commenter cet article

Justine 14/04/2016 16:26

J'ai une vilaine envie de cookie mtnt =)

amour de cuisine 30/03/2016 23:18

mes enfants aiment les cookies au chocolat, merci pour la recette, bisous ma chèrie

sotis 29/03/2016 14:11

miam miam, je craque forcement!!! bisous

samar 29/03/2016 12:44

coucou Amoulati
je l'ai vu la video donc toi tu as mis 1 oeuf car tu as remarque sur la video il disait 1 jaune d'oeuf et 1 oeuf et sur la recette il ecrit autre chose j'avoue qu'il m'a chamboule loll je n'ai pas encore teste peut etre aujourd'hui
grosse bise

Amal Fetouni Ghaddar 25/04/2016 20:16

un oeuf est juste suffisant, mais la recette est parfaite et en plus trés bonne, bisous

DineavecSandrine 29/03/2016 10:22

Ces cookies vont et viennent sur la toile.... Il va falloir que je m'y mette!
Dine avec Sandrine

Nadji 28/03/2016 21:17

Je t'en aurai bien piqué un cookie ou deux. J'adore.
A bientôt

Assia 28/03/2016 18:18

Je confirme Amal, un délice ma belle, ils n'ont pas long feu chez moi. Bisous

mélie melo en cuisine 28/03/2016 18:17

top ! Bonne semaine bises

sherazade 28/03/2016 18:07

Salam 3aleyki

Ces cookies ont l'air délicieux.
A tester.
Meric

guy59600 28/03/2016 17:58

des cookies biens délicieux
bonne fin de journée

Pauline 28/03/2016 16:22

Recette très facile à réaliser et très agréable à savourer

amélie 28/03/2016 11:41

c'est super délicieux

Bernieshoot 28/03/2016 11:38

une très belle recette à déguster absolument

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