750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

21 Jan

Velouté de radis noir, Black Radish Soup

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #soupe, #swallowing disorder, #stroke, #sans gluten, #radis noir

Velouté de radis noir, Black Radish Soup

Il parait que le radis noir est bon pour le foie, comme j’ai ramené des graines avec moi de la France, j’en ai récolté quelques un, c’est bon et je ne m’attendais pas que ce soit si délicieux. La source de la recette est de Marmiton. Tout le monde connait….

Pour : 6 personnes

Ingrédients :

  • 3 radis noir
  • 2 pommes de terre
  • 1 morceau de beurre
  • 1 litre de bouillon en cube
  • 2 portions de fromage fondu (type vache qui rit)
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • Sel

Préparation:

Epluchez 2 des radis, bien laver le 3ème qui conservera sa peau. Les couper en dés. Epluchez les pommes de terre et les coupez en fines lamelles. Faites revenir 2 minutes les dés de radis dans le beurre puis ajouter les pommes de terre et les deux tiers du bouillon.

Laissez cuire à couvert une ½ heure (radis et pomme de terre doivent être fondants).

Quand la cuisson est terminée, ajoutez le fromage fondu, la crème fraiche, le sel et mixez le tout de manière à obtenir un velouté, au besoin, rajoutez du bouillon pour obtenir la consistance souhaitée.

SERVEZ AVEC DES CROUTONS DE PAIN BIEN CHAUD

Velouté de radis noir, Black Radish Soup
Velouté de radis noir, Black Radish Soup
Velouté de radis noir, Black Radish Soup
Velouté de radis noir, Black Radish Soup
Velouté de radis noir, Black Radish Soup
Commenter cet article
T
J'ai du radis noir au cellier, je fais cette soupe ce soir. Merci
Répondre
A
Tu vas aimé c'est appétissant et réconfortant, bisous
S
cette soupe est la bienvenue par ce temps
Répondre
A
Elle est trés bonne en plus,bonne soirée
M
Le radis noir a de nombreuses vertus
Répondre
B
c'est vrai que c'est excellent le radis noir
Répondre
A
Il parait que c'est bon aussi pour le foie.
I
Je ne connaissais pas du tout. bisous
Répondre
N
Une soupe que je fais de temps en temps! C'est délicieux le radis noir en soupe, à condition qu'il ne soit pas trop fort quand même! Bisous
Répondre
A
C'était de mon jardin,et il était bon pas trop fort.

Archives

À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!