Truffes blanches avec oeufs aux plats,kima bil beyd
C’est une recette que j’aime faire lors de la saison des truffes blanches mais comme j’en congèle je les ai utilise d’une façon simple et très bonne.
Préparation : 20 minutes
Cuisson:10 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
- 500 g de truffes blanches
- 1 ou 2 gousses d’ail écrasées dans un mortier
- 3 ou 4 œufs bio si possible
- Sel et poivre du moulin
Préparation:
Epluchez les truffes blanches, les lavez vites (ne les laissez pas tremper dans l’eau ) et les mettre sur un torchon pour bien les sécher. Les coupez en tranches un peu épaisse et réservés.
Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à petit feu. Ajoutez la gousse d’ail puis ajouter les tranches de truffes blanches. Faites revenir à petit feu et cassez les œufs sans casser les jaunes, salez et poivrez.
SERVEZ BIEN CHAUD
Mon secret : vous pouvez faire une omelette mais personnellement, je préfère des œufs aux plats…
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mélie melo en cuisine 31/10/2015 19:57
Amal Fetouni Ghaddar 31/10/2015 20:32
samar 30/10/2015 23:50
Amal Fetouni Ghaddar 31/10/2015 18:11
guy59600 30/10/2015 20:51
Amal Fetouni Ghaddar 30/10/2015 22:46