Purée de pomme de terre fait maison
Mes enfants et mes petits enfants aiment beaucoup la purée de pomme de terre. Plusieurs écoles se partagent l’honneur de la meilleure purée. Cuire la pomme de terre au four ou simplement épluchez la pomme de terre et la faire cuire à la vapeur, mette du lait en poudre, ou de la crème et sans oublier le beurre qui lui donne ce petit plus qui la rend savoureuse. La passer au moulin à légumes ou l’écraser à la fourchette. Ajoutez des herbes ou de l’ail ou bien nature juste du beurre et du lait……
Préparation:30 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
- 1 kilo de pomme de terre
- 50 g de beurre ou un peu plus
- 5 cl de crème ou 25 g de lait en poudre
- Sel du moulin
Préparation:
Cuire les pommes de terre à l’eau salée ou au four ou à la vapeur. Egouttez et écrasez-les au presse purée.
Ajoutez le beurre tant que les pommes de terre sont chaudes. Puis ajoutez la crème ou le lait en poudre.
Bien mélanger à la spatule et rectifiez l’assaisonnement.
La purée doit être souple sans être liquide, ferme sans être grumeleuse.
SERVEZ AUSSITOT
Mon secret : pour la réchauffer, je la réchauffe au bain-marie
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la nonna 01/09/2015 10:35
Amal Fetouni Ghaddar 03/09/2015 12:28
DineavecSandrine 31/08/2015 07:51
sarah 27/08/2015 10:59
Amal Fetouni Ghaddar 27/08/2015 17:58
Isabelle 26/08/2015 21:04
Amal Fetouni Ghaddar 27/08/2015 17:59
jackie 25/08/2015 21:35
Carmencita 25/08/2015 21:20
EmilieRD 25/08/2015 20:00
Amal Fetouni Ghaddar 27/08/2015 18:10
nani's kitchen 25/08/2015 17:50
samar 25/08/2015 02:30
Amal Fetouni Ghaddar 27/08/2015 18:10
guy59600 24/08/2015 19:06
Nathalie 24/08/2015 17:56
Bernieshoot 24/08/2015 13:59
delphine 24/08/2015 09:57