750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

24 Aug

Purée de pomme de terre fait maison

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine internationale, #pomme de terre, #végétarien, #sans gluten, #stroke, #swallowing disorder, #dysphagie

Mes enfants et mes petits enfants aiment beaucoup la purée de pomme de terre. Plusieurs écoles se partagent l’honneur de la meilleure purée. Cuire la pomme de terre au four ou simplement épluchez la pomme de terre et la faire cuire à la vapeur, mette du lait en poudre, ou de la crème et sans oublier le beurre qui lui donne ce petit plus qui la rend savoureuse. La passer au moulin à légumes ou l’écraser à la fourchette. Ajoutez des herbes ou de l’ail ou bien nature juste du beurre et du lait……

Préparation:30 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

  • 1 kilo de pomme de terre
  • 50 g de beurre ou un peu plus
  • 5 cl de crème ou 25 g de lait en poudre
  • Sel du moulin

Préparation:

Cuire les pommes de terre à l’eau salée ou au four ou à la vapeur. Egouttez et écrasez-les au presse purée.

Ajoutez le beurre tant que les pommes de terre sont chaudes. Puis ajoutez la crème ou le lait en poudre.

Bien mélanger à la spatule et rectifiez l’assaisonnement.

La purée doit être souple sans être liquide, ferme sans être grumeleuse.

SERVEZ AUSSITOT

Mon secret : pour la réchauffer, je la réchauffe au bain-marie

Commenter cet article
L
c'est tellement bon une bonne purée maison, et si facile ,que je me demande toujours comment peut on acheter des sachets ..bisous
Répondre
A
Tu as entièrement raison, bisous
D
Une purée maison, c'est toujours un régal.... Je rajoute aussi un peu d'eau de cuisson des pommes de terre... Sinon, je fais tout comme toi, un peu de beurre, un peu de lait ou crème selon!!!
Bises, Dine avec Sandrine
Répondre
S
miam une bonne purée maison,merci ma douce Amal!bisous
Répondre
A
J'aime le fait maison....
I
Une recette appréciée par toute ma petite tribu!
Répondre
A
Moi aussi ,ils aiment bien....
J
La vraie purée c'est la meilleure, je mets un peu de noix de muscade. Bises et bonne soirée
Répondre
C
et c'est comme ça que j'aime la purée ferme et souple c'est tellement meilleur fait maison, bisous
Répondre
E
En voilà de la bonne purée!
Répondre
A
merci
N
on ne mange que de la purée maison ici c'est tellement meilleur ! bisous
Répondre
S
coucou amal
je ne savais pas qu'on pouvait ajouter juste du lait en poudre ?? et sans eau c'est bien cela !! je testerais incha allah habituellement je rajoute du lait ou de la creme
grosse bise ma belle
Répondre
A
Bien sur que tu peux en ajouter....
G
une excellente purée avec un bon steak et une bonne salade et en plus j'ai vu la recette des pasteis de nata de délicieuses gourmandises que j'ai déjà réalisé plusieurs fois en plus j'ai les moules pour les réalisers et un très joli blog
une bonne soirée
guy
Répondre
N
Une bonne pirée maison! C'est tout simplement bon!! Bises
Répondre
B
la purée de pomme de terre tout le monde adore
Répondre
D
La purée de pommes de terre maison, c'est la meilleure
Bises et bonne journée
Répondre

Archives

À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!