Poisson au vinaigre et poivron grillé

31 Aug

Poisson au vinaigre et poivron grillé

Publié par Amal Fetouni Ghaddar - Catégories : #cuisine internationale, #poisson, #sans gluten

Un poisson au four bien bon, une recette bien originale du point de vue des ingrédients et du goût. La combinaison du vinaigre de xérès et de l’huile d’olive lui donne une saveur particulière, que j’ai bien aimé. la recette est de http://www.lesfoodies.com.

Préparation:15 minutes

Cuisson : 30 à 40 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

1 poisson (1 bar ou daurade)
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 têtes d’ail
1 poignée d’olive noires
100 g de lanières de poivrons rouges grillées
20 cl de vinaigre de xérès
Sel et poivre du moulin

Préparation:

Videz et nettoyez le poisson, salez et poivrez. Dans un plat à four, préalablement huilé. Badigeonnez le poisson avec l’huile d’olive et le placez dans le plat. Epluchez les gousses d’ail.

Dans une poêle. Mettez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites y dorer les gousses d’ail sans les brûler. Ajoutez les olives et bien mélangez. Versez ensuite le vinaigre dans la poêle et faites chauffer la préparation jusqu’à ce que le vinaigre soit bien chaud puis versez sur le poisson.

Enfournez à four chaud (200◦) pendant au moins 40 minutes. Selon la taille de votre poisson.

SERVEZ AUSSITOT AVEC UNE SALADE

Mon secret : J’ai diminué la quantité d’huile utilisé dans la recette. Vous pouvez en rajouter si vous voulez.

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Isabelle 06/09/2015 20:14

Humm, je découvre ta recette et elle a tout pour me plaire. Bises

Amal Fetouni Ghaddar 06/09/2015 20:38

Ou,i cette recette est bien bonne

amal 04/09/2015 20:24

Bonjour ou est ce qu on peut trouver le vinaigre de xérès?merci

Amal Fetouni Ghaddar 04/09/2015 20:53

A carrefour,

Nat 04/09/2015 07:30

ça à l'air sympa ! j'essaierai

samar 03/09/2015 23:50

coucou Amal
un vrai regal j'aime beaucoup la daurade ca doit etre vraiment gouteux avec le vinaigre de xeres !! je suppose qu'on remplacer avec le vinaigre de balsamique qui est tout aussi bon
grosse bise ma belle

Amal Fetouni Ghaddar 04/09/2015 09:08

Oui, pourquoi pas avec du vinaigre balsamique....

guy59600 03/09/2015 21:53

un plat qui me conviendrai bien avec une bonne pomme de terre autour
tres bonne soirée
Guy

Oui, avec une pomme de terre se sera parfait....

Nathalie 03/09/2015 21:12

Muhmm!! J'en ai l'eau à la bouche!! On adore le poisson à la maison! Bises

Amal Fetouni Ghaddar 04/09/2015 09:05

Aussi il est trés bon.....

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