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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

27 Jul

Courgettes façon Pâtes

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine internationale, #coté minceur, #swallowing disorder, #stroke, #sans gluten, #végétarien

Courgettes façon Pâtes

Comme c’est la saison des courgettes, qui sont bien bonnes au Liban.Je me devais d'en publier une autre recette. En plus, comme il fait bien chaud. c'est un plat bien frais. J’ai préparé ces courgettes avec des ingrédients que l’on trouve partout. Côté minceur, c’est l’idéal pas beaucoup de calories…..

Préparation:10 minutes

Pour : 8 personnes

Ingrédients

  • 10 petites courgettes ou 5 moyennes
  • 3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gros oignon coupé en petits dés
  • 3 ou 4 gousses d’ail écrasées dans un mortier
  • 2 cuillères à café d’herbes de Provence ou origan
  • 1 cuillère à café de vinaigre de vin
  • 1 kilo de tomates bien mûres
  • 6 à 8 feuilles de basilic
  • 80 g de parmesan râpé
  • Sel et poivre du moulin

Préparation:

Lavez les courgettes et coupez-les en fins bâtonnets. Salez et laissez dégorger pendant 1 heure.

Dans une grande casserole, faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon coupé en petits dés, les gousses d’ail écrasées, faites revenir 10 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide puis ajoutez l’herbe de Provence….

Lavez, pelez et épépinées les tomates. Coupez-les en petits dés et ajoutez-les dans la casserole. Mélangez couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes puis ajoutez les bâtonnets de courgettes. Rectifiez l’assaisonnement et laissez cuire quelques minutes…

SERVEZ AUSSITOT

Mon secret : Je laisse les courgettes un peu croquantes….

Courgettes façon Pâtes
Courgettes façon Pâtes
Courgettes façon Pâtes
Courgettes façon Pâtes
Courgettes façon Pâtes
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S
j'adore cette recette, elle seau parfaite pour notre défi courgettes sur le groupe ;-) bisous ma belle
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V
Looks yummyyyy
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A
It'is yummy really, u will like it...
V
Vera
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V
Vera
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I
Ca semble délicieux. j'aime bcp les courgettes aussi.
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P
Une façon de cuisiner les courgettes qui me plait beaucoup :) bisous Amal
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S
une superbe façon de cuisiner les courgettes,j'aime beaucoup!grosses bises Amal
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C
J'adore les courgettes de cette façon !
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F
Miam, ça me donne envie d'essayer avec les courgettes de mon jardin !
Merci pour cette bonne idée ;)
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D
Hum belle assiette, j'adore cette présentation c'est une belle idée
Bises
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D
Très belle recette!
Perso, je râpe courgettes et carottes et je les fais revenir dans un peu d'huile d'olive, et tout le monde adore!!!
Bises, Dine avec Sandrine
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A
Moi aussi, je fais une recette pareille, et c'est une bonne façon de manger des courgettes.

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!