Cake au Citron avec Maizena,Gluten free lemon cake
Cette recette de cake au citron est du Site de Maïzena, j’ai une amie qui ne mange que des plats sans gluten. Alors, j’ai cherché des gâteaux sans gluten et j’ai trouvé ce cake au citron, mais j’ai dû modifier la quantité du jus de citron.
Préparation: 20 minutes
Cuisson:35 à 40 minutes
Pour:6 personnes
Ingrédients :
- 125 g de sucre
- 60 g de Fleur de Mais Maïzena
- 60 g de farine de riz
- 2 œufs
- 125 g de beurre doux
- 2 cuillères à café de zestes de citron vert
- 2 cuillères à café de zestes de citron jaune
- 10 cl de jus de citron jaune (mis 5 cl)
- 1 cuillère à café de levure sans gluten ou baking powder
- une pincée de sel
Préparation :
Préchauffez le four à 180◦ C.
Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, la fleur de mais Maïzena, la levure, le beurre ramolli, les œufs, les zestes de citron vert et jaune puis le jus de citron jaune.
Versez dans un moule à cake de 15 cm préalablement beurré et fariné à la Maïzena.
Enfournez 35 à 40 minutes.
La lame d’un couteau doit ressortir séche.
SERVEZ : TIEDE OU FROID
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