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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

05 Feb

Lait de noix de Coco - Coconut Milk

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #végétarien, #gluten free, #cuisine indienne, #noix de coco

Cette recette est de ma charmante amie Indienne, du lait de coco fait maison, mème son gout est tout à fait différend de ceux qu'on achète en boite. J'espère que vous allez l'aimez.

Préparation : 20minutes

Cuisson : 0 minutes

Pour : 0 personnes

Ingrédients :

  1. Une noix de coco fraiche
  2. 2 tasses d’eau chaude

Préparation:

Prenez une noix de coco fraiche. La chair à l’intérieur doit être de couleur blanche. Enlevez avec un couteau ou une râpe toute la peau brune et coupez la chair en petits dés.

Réservez le liquide a l’intérieur de la noix.

Mettez les morceaux de noix de coco dans un robot culinaire avec l’eau de la noix réservée et deux tasses d’eau bouillantes.

Il est très important que l’eau soit très chaude ! Cela aidera le gras de la noix de coco de monter à la surface du robot.

Mixez le mélange pour cinq minutes jusqu’à l’obtention d’une purée.

Versez le mélange dans un tamis fin ou une passoire tapissée d’une mousseline. Appuyer fortement avec la spatule ou le dos d’une cuillère en bois pour faire sortir tout le liquide ou vous pouvez utiliser vos mains.

Le liquide obtenu peut être conservé pour trois jours au réfrigérateur.

Mon secret: pour mes recettes je le prépare un jour à l’avance

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L
wawoo super !!!
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A
Trés bon et facile à faire.
S
coucou Amal<br /> en tout cas ca depanne bien si on ne trouve pas de lait de coco d'ailleurs le mois prochain c'est l'ingredient vedette merci encore pour ta participation Amal<br /> grosse bise
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A
J'ai publié la recette exprés pour le concours du mois de mars, bisous.
C
C'est formidable de pouvoir le faire soi-même!
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A
tu as raison!
Z
Yummmmm:)))
Répondre
A
Oui Avec mon poulet Indian c'est délicieux
Z
Yummmm:)))
Répondre
U
une recette bien utile, mercii pour le partage, bisous
Répondre
A
tu aimeras!!!!!!!

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!