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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

13 Jun

Crème Orientale Achta Libanaise 2

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #recette sucrée, #cuisine libanaise, #dessert, #végétarien, #pâtisserie

Cette crème, comme je l’ai déjà expliqué est une crème que l’on utilise dans nos pâtisseries. C’est une autre façon de la faire que ma fille prépare aux Etats-Unis. Elle est bonne aussi.

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

Pour : 8 personnes

Ingrédients :

  1. 1 litre de crème épaisse (one quart)
  2. 6 cuillères à soupe de maïzena (corn flour)
  3. 3 cuillères à soupe de sucre
  4. 800 g du fromage Ricotta
  5. 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  6. 2 cuillères à soupe d’eau de rose

Préparation:

Dans une casserole à fond épais, versez la crème épaisse dans la casserole ajoutez les 6 cuillères à soupe de maïzena puis les 3 cuillères à soupe de sucre. Faites cuire à feu moyen jusqu’à épaississement de la crème. Eteignez le feu, ajoutez la Ricotta, les 2 cuillères d’eau de rose et les 3 cuillères d’eau de fleur d’oranger. Etalez la crème tout de suite dans un plat de service pour qu’elle refroidisse.

SERVEZ BIEN FROIDE

Mon secret : cette crème peut rester au réfrigérateur pendant 10 jours.

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Lucienne Aubertin 15/06/2018 07:39

Bonjour Amal,

Super tes recettes, mais ce serait encore mieux s'il y avait des photos de chaque plat, ça met l'eau à la bouche.
Merci pour ton partage

Amal Fetouni Ghaddar 20/06/2018 18:50

C'est la seule sans photo, je ne sais pas ce qui s'est passé. Mes photos se sont envolés, bisous...

manou 14/06/2018 08:01

Une crème qui sent bon jusque chez moi...Je ne me souviens plus de ta recette et je vais donc la rechercher sur ton blog :) pour comparer ! bises

Amal Fetouni Ghaddar 20/06/2018 18:48

Merci d'être passer, bisous...

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À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!