Sorbet au sirop d’orgeat
Une recette très simple et très facile à faire que j'ai eu du célèbre pâtissier Chritophe Felder qu'il nous a appris à faire lors d'un cours de pâtisserieque j'avais fait avec lui à Paris. Vous pouvez utiliser du pralin avec amande ou noisette ou pistache. En vingt minutes, vous avez un bon sorbet à déguster.
Préparation : 10 minutes
20 minutes dans la sorbetière
Pour : 6 personnes
Ingrédients :
- 300 g de sirop d’orgeat
- 300 g de lait entier
- 150 g de crème liquide entière
Préparation:
Mélangez tous ces ingrédients ensemble, ils doivent être bien froid. Faites marcher la machine à glace pendant 2 minutes avant de verser le liquide, sinon le liquide va congeler sur les parois et la sorbetière ne fonctionnera plus.
Faites fonctionner votre sorbetière pour une durée de 20 minutes, cela dépend de votre sorbetière un peu plus ou un peu moins.
SERVEZ AUSSITOT AVEC DU PRALIN
Mon secret : N’oubliez surtout pas de congeler la sorbetière un jour à l’avance sinon vous n’aurez pas un bon sorbet.
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Assia 27/08/2014 09:07
Lucie 25/08/2014 18:56
Amal 25/08/2014 22:05
Pounchki 25/08/2014 16:45
Amal 25/08/2014 22:05