Gâteau aux cerises noires
Ce gâteau aux cerises noires est délicieux et en plus moelleux, j’ai pris la recette de http://www.cestnathaliequicuisine.com. Son blog est plein de recettes très très bonnes, allez le visiter vous allez l’adorer comme moi.
Préparation:25 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
- 200 g ou 240 g de cerises noires dénoyautées
- 230 g de farine
- 120 g de sucre glace
- 100 g de beurre
- 10 cl de crème liquide allégée
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique ou 2 cuillères à café de baking powder
- 2 cuillères à soupe
de rhumou de jus de citron
Préparation:
Préchauffez le four th 180˚C. Temps de cuisson 40 à 45 minutes.
Dénoyautez les cerises et réservez.
Dans un saladier, travaillez à la spatule le beurre légèrement ramolli jusqu’à consistance de pommade. Ajoutez le sucre petit à petit et le jus de citron. Travaillez vigoureusement ce mélange qui doit être onctueux.
Incorporez les œufs entiers l’un après l’autre. Ajoutez la crème . Versez ensuite la farine et le baking powder d’un seul coup puis ajoutez les fruits.
Mélangez avec la spatule DELICATEMENT le mélange.
Allumez votre four à température 180˚C et versez la pâte dans un moule à cake aux trois quarts.
Surveillez la cuisson, en piquant avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Mettez au four pendant 45 minutes et ne pas ouvrir le four.
LAISSEZ REFROIDIR AVANT DE DEMOULER
Mon secret : Je saupoudre le gâteau de sucre glace avant de servir.
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