Panna cotta à la vanille
Il me reste toujours de la crème fraiche et je ne sais pas quoi en faire avec. Pour ne pas jeter le reste de la boite, j’en fais du panna cotta. Qui est un dessert super délicieux. Et en plus super facile…..
Préparation:10 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
3 feuilles de gélatine (2 g chacune)
50 cl de crème liquide entière
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 gousse de vanille
Pour le coulis :
250 g de fraise
2 cuillères à soupe de jus de citron
4 ou 3 cuillères à soupe de sucre
Préparation:
Mettez la gélatine à ramollir dans de l’eau froide. Entre-temps, dans une casserole, versez la crème, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux et grattée, laissez infuser 10 minutes. Portez à ébullition. Stoppez le feu.
Pressez les feuilles de gélatine entre vos mains et incorporez-les à la crème pour les faire fondre. Remuez au fouet, 30 secondes environ, puis filtrez cette préparation à travers le tamis ou une passoire fine, retirez la gousse de vanille.
Recouvrez chacun des ramequins de film alimentaire, puis réservez-les au réfrigérateur pendant 2 heures au moins.
Sortez-les ramequins du réfrigérateur et rangez-les dans un plat rempli au tiers d’eau chaude. Laissez-les quelques instants pour les démouler facilement.
Coulis de fraise: mixez tous les ingrédients ensemble.
SERVEZ GLACEE AVEC UN COULIS DE FRAISE OU NATURE
Mon secret : vous pouvez décorer avec des fruits de saison.
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