750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

15 May

Citrons confits au sel

Publié par Amal Fetouni Ghaddar  - Catégories :  #cuisine afrique du nord, #végétarien

Citrons confits au sel

Ces citrons, les Marocains et les Algériens les utilisent beaucoup dans leur cuisine. J’ai pris cette recette de www.once-upon-a-cook.fr. son blog est plein de bonnes choses allez lui faire une petite visite vous allez beaucoup aimé . Au Liban, je n’en trouve pas alors comme nous avons de très beau citron. Je me suis dit que c’était le moment d’en faire.

Préparation:15 minutes

Pour : conserver

Ingrédients :

  1. 3 citrons (de préférence bio et non traités)
  2. 200 g de gros sel environ
  3. Eau chaude

Préparation:

Coupez légèrement les extrémités des citrons.

Réalisez quatre fentes en face en incisant un peu profondément, mais ils doivent rester toujours attachés les morceaux de citrons.

Remplissez les fentes avec du gros sel.

Faites bouillir l’eau.

Remplissez les pots avec de l’eau chaude et bien fermez les pots.

Retournez les pots pour enlever l’excédent d’air.

Laissez à température ambiante pendant 3 jours.

Placez ensuite les pots au frigo et laissez reposer pendant 3 semaines avant de les utiliser.

UTILISEZ AVEC TOUS GENRES DE TAJENE

Mon secret : Je les utilise aussi en salade.

Citrons confits au sel
Citrons confits au sel
Citrons confits au sel
Citrons confits au sel
Citrons confits au sel
Citrons confits au sel
Commenter cet article

samar 21/05/2014 02:43

moi aussi j'en ai prepare pour le ramadans :) mais parcontre je n'ai pas d'eau juste leur jus on verra ce que ca donnera ds mes tajines loll
grosse bise ma belle

Archives

À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!